Как это сделать
Есть много вариантов приготовления фаршированных перцев. Их можно приготовить с бульоном, будет первое. Можно приготовить без бульона, как второе блюдо подать. Можно запечь или приготовить на пару. Сегодня я напишу рецепт фаршированных перцев с бульоном, которые можно подать как первое блюдо, прекрасный вариант обеда для всей семьи.
-
Рис отварить в указанном на упаковке количестве воды до готовности.
-
Свиную мякоть перекрутить на мясорубке вместе с луком, морковью и чесноком.
-
Рис остудить и соединить с прокрученным мясом и овощами, добавить соль, чёрный молотый перец и другие приправы по вкусу.
-
Перцы помыть, срезать шляпки, вынуть плодоножки и семена. Нафаршировать перцы подготовленной начинкой и выложить в глубокую форму, которую можно будет поставить в духовку.
-
Сверху на перцы выложить очищенный и нарезанный картофель с морковью, посолить сверху овощи, положить пару листков лаврового листа, перец черный и душистый.
-
Затем полностью залить перцы с овощами кипятком и поставить на огонь, довести до кипения, попробовать бульон, если нужно — дополнительно посолить и поперчить.
-
Далее, форму закрыть фольгой и поставить в духовку, томить при температуре 200°С 50-60 минут.
Дать перцам остыть и подавать, накладывая вместе с бульоном и овощами, посыпая зеленью.
